Historia

De nuevo una de esas recetas que no tienen mucha historia 🙂 El hummus es un plato que me apetecía hacer desde hacía tiempo porque cuando lo había probado me había gustado mucho. Así que en cuanto pude lo hice en casa. La primera vez lo hice todo, el tahini incluido. Como hacer el tahini se me hizo un poco complicado, las siguientes veces lo he hecho siempre a partir de tahini comprado. Es más fácil y rápido. Eso sí, siempre cuezo yo los garbanzos. Una manía mía 🙂

Como siempre, la receta está basada en algunas que he encontrado en internet, pero adaptadas a mi gusto.

Ingredientes

Para 4 personas.

• 160 gramos de garbanzos crudos o 400 cocidos.
• 1 cucharada de tahini
• 2 dientes de ajo (medianos)
• Una cucharadita de comino
• 1 cucharada de aceite de oliva
• El zumo de medio limón