El asadillo lo empezó a hacer mi madre (la Abuelita Pilar, que es manchega, como yo de nacimiento) hace años, aunque cuando éramos pequeñas no lo había hecho nunca. Yo ya estaba casada, y con niños y todo, cuando lo empezó a preparar algunos domingos que íbamos a comer a su casa. ¡Nos encantó desde…
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Hummus
De nuevo una de esas recetas que no tienen mucha historia 🙂 El hummus es un plato que me apetecía hacer desde hacía tiempo porque cuando lo había probado me había gustado mucho. Así que en cuanto pude lo hice en casa. La primera vez lo hice todo, el tahini incluido. Como hacer el tahini…
Alitas adobadas
Pues no tiene mucha historia. Pilar compra pollos enteros en la carnicería y el carnicero nos los despieza. Las pechugas las comemos fritas o a la plancha, los muslos y contramuslos a la brasa, la carcasa la usamos para hacer caldo y las alas, cuando tenemos unas cuantas, las hacemos adobadas y fritas, al horno…