Puré de hortalizas

Historia Un verano, con las hortalizas del huerto (berenjenas, tomates y calabacín) decidimos hacer ratatuille, una receta que algún día tendré que poner aquí. La cuestión es que el ratatuille va acompañado de un puré que se hace con sobras de las hortalizas que se usan en el ratatuille, básicamente berenjena y calabacín, más pimiento […]

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