Nuestras recetas

Historia

Después de hacer de cocineros en el campamento y de comer unos muy buenos espaguetis a la carbonara, con la salsa hecha por uno de nuestros compañeros de cocina, pensamos que era buena idea incorporar esta receta a nuestro recetario. Y aquí está. Añadir que por dos años consecutivos nos tocó hacer a nosotros la salsa carbonara en el campamento. Las dos veces nos ha quedado espectacular, aunque, evidentemente, no hemos seguido esta receta 🙂

Y sí, ya sabemos que la salsa carbonara de verdad no es esto 😉

Ingredientes

Para cuatro personas

• Una cebolla picada muy fina (unos 100 gr)
• 200 g de bacon
• 400 ml de nata para cocinar
• 100 g de queso parmesano
• Pimienta negra molida
• Oregano
• Aceite de oliva y sal

Nosotros añadimos a esa salsa, para acompañar 😉 350 gramos de espaguettis.

Proceso

Se pone una cucharada de aceite en una sarten y se sofríe la cebolla a fuego lento, hasta que está transparente

A continuación se añade el bacon cortado a tiras y se sofríe sin que llegue a tostarse.

Se añade la nata y, a fuego lento, se deja que vaya espesando. Cuando ya ha ganado algo de espesor, se añade el queso parmesano y se remueve bien para que quede bien repartido por la salsa. Se añade sal, pimienta negra molida y el orégano al gusto y ya está.

Un plato fácil de hacer y rico rico 🙂