Esta tarta la empezó a hacer Cristina hace algún tiempo. No sé si fue durante la pandemia o cuándo, pero la gracia que tiene la historia es que al Abu José María le gusta mucho y se la ha comido siempre tan tranquilo a pesar de que tiene lactosa abundante y hubo una temporada en…
Categoría: Dulces
Tarta de frutas
Cuando vivía en casa de mis padres, muy de vez en cuando nos gustaba comprar unas tartaletas de frutas que vendían en la Pastelería Comas. Nos encantaban. Es que se nos hacía la boca agua… Y resulta, que cuando ya estaba casada con Carlos, mi madre apareció un día con unas revistillas de cocina en…
Pastel de cumpleaños infantil
Hace muchos años, cuando estaba embarazada de Diego, empezaba a pensar en cosas que me gustaría hacer como madre. Una de ellas era hacer yo misma los pasteles de cumpleaños para mis hijos. La imagen que tenía en la cabeza era la de un bizcocho cubierto de chocolate y adornado con Lacasitos y con churrillos…
Bizcocho de la Yaya Eulalia
La historia Mi madre preparaba este bizcocho esporádicamente cuando yo era pequeña; como no teníamos horno en casa en aquella época, ella utilizaba una cacerola-horno, de manera que el bizcocho quedaba en forma de rosco. Por este motivo, porque mi madre lo preparaba, yo siempre había creído que era la Yaya Juana (madre de mi…
Tarta de manzana
Hacía mucho tiempo que me apetecía hacer tarta de manzana. Recordaba las que hacía mi madre con las manzanas cortadas en rodajas por encima, la típica tarta de manzana que se come por aquí, pero no encontraba el momento para buscar la receta (o pedírsela a mi madre) y hacerla, así que el tiempo iba…
Red Velvet sin colorante, de Jordi Cruz y Cristina
La historia de esta receta, como algunas otras de este blog, empieza durante el confinamiento de la pandemia de COVID. Una de las maneras que teníamosde pasar el rato haciendo algo creativo durante esa época, tanto nosotros como mucha gente, era cocinando y haciendo repostería. Incluso algunas personas populares se dedicaban a colgar en sus…
Buñuelos de viento
La historia La historia de los buñuelos en nuestra familia empieza una noche de finales de marzo del año 2000 en el hospital de Can Ruti. Diego acababa de nacer. A mí me habían hecho un tajo de padre y muy señor mío y no sabía ni como ponerme porque me dolía horrores. Me dieron…
Helado de yogurt con mermelada de frambuesa
Todos (o casi todos) los sábados por la noche, tenemos la tradición familiar de juntarnos delate de la tele y ver una película. Pilar hace palomitas y de postre nos comemos un helado. Pilar tiene los de vainilla y los demás comemos helados de la Soler, si es temporada, o los compramos en el super…
Flan de huevo de la Yaya Juana
Hace tiempo explicaba los rosquillos que hacía mi abuela paterna, la Yaya Eulalia. Hoy os voy a explicar el flan que hacía mi abuela materna, la Yaya Juana, y que ahora hacemos mi madre, Cristina y yo. Por supuesto nos encanta y cada vez que lo hacía mi madre en casa, era un momentazo porque…
Cruasanes
Esta es una receta que no tiene mucha historia. A todos en la familia nos gustan los cruasanes, con su auténtico sabor a mantequilla, pero es difícil encontrarlos buenos por aquí. Así que, hace casi un año, busqué recetas en internet, encontré la de Webos fritos, los hice y quedaron muy buenos. A continuación una…
«Galletitas» saludables de avena
La historia de esta receta se remonta a un día, hará un año y medio, en que fui invitada a una sesión de cocina saludable en un hipermercado Carrefour. La sesión fue conducida y protagonizada por Fabián, un ex-aspirante del concurso de cocina Masterchef, aunque yo por aquel entonces no sabía que ese chico jovencito…
Magdalenas de Aragón
Hace un montón de años, me encantaba pensar en hacer en casa cosas como magdalenas, pan, galletas… Dulces que había comido toda la vida pero siempre comprados. Así que, poco a poco, fui buscando recetas.Esta de las magdalenas me la dio mi suegra al cabo de poco tiempo de casarme con Carlos. No recuerdo si…
Coca de panadero
Hace ya algunos años, cada domingo, cuando íbamos al terrenito mis suegros llevaban una coca de panadero comprada en una panadería propiedad de una conocida cadena. Aunque estaba buena, un día me decidí a probar a hacerla yo y esta es la receta que utilicé. Desgraciadamente no recuerdo de donde saqué la receta, así que…
Tarta de queso
Hace tiempo hacía yo una tarta de queso con queso Philadelphia y gelatina que, la verdad, quedaba buena. Es una tarta fácil de hacer y que no usa el horno. Sin embargo, después veía las tartas de queso que vendían en la Fira del Arrop, que también son muy buenas y me entraba el gusanillo…
Tarta de limón de la Abuelita Carmiña
Esta tarta es una receta de mi tía que mi madre tiene escrita en un papel de hace muchos años. Explica mi madre que a mi tía se la pasó una amiga. Mi tía se la paso a mi madre y mi madre a sus hijos 🙂 La hace en ocasiones especiales, aunque es fácil…
Casquetas / Pastissets
Hace un par de años un compañero de trabajo que tiene un pequeño huerto me regaló una cidra para que hiciese cabello de ángel. Y por correo electrónico me envió la receta de los pastissets que él hace con su cabello de ángel. Hice el cabello de ángel e hice los pastissets. Todo un éxito,…
Turrón
Hacer turrón era una de esas cosas que hacía tiempo que me apetecía hacer y que no me acababa de decidir. Al final el año pasado compré obleas por internet (me resultó imposible comprarlas en comercios normales) y me lancé a hacer turrón. Recetas en la web hay muchas, cada una con sus características, así…
Helado de vainilla con nueces de Macadamia caramelizadas
No tiene mucha historia 🙂 A Pilar le encanta el helado de vainilla y es uno de los primeros helados que hice cuando me regalaron la heladera. Una vez al año lo hago con nueces de macadamia caramelizadas a mano, pero lo más habitual es que lo haga sin más, tan solo helado de vainilla….
Roscón de reyes.
A finales de 2010 en El foro del pan propusieron como receta del mes de diciembre el Roscón de reyes. Hacía poco que conocía dicho foro y me hizo mucha gracia el hacer el Roscón para Reyes. En el 2011 hice el Roscón pero no pasé aquí la receta, así que este año la he…
Los Rosquillos de la Yaya Eulalia.
Historia: Hoy soy yo, Pilar, la que escribe en el blog de Nuestras Recetas. Y es así porque no podría ser de otra forma, ya que era mi abuela paterna la que hacía estos rosquillos, para delicia y regocijo de todos los que estuviéramos en a su lado en aquellos dulces momentos 😀 No recuerdo la…
Azúcar invertido
En casa tenemos un pequeño montón de limones de los que dio el limonero la temporada pasada. De hecho, estuvimos recogiendo limones hasta julio, cuando decidí retirar todos los de la temporada anterior para dejar solos a los de esta temporada. Así que con tantos limones, ¿qué hacer? ¡Pues nada mejor que un delicioso helado!…
Mermelada de frambuesa
Cuando era pequeño (y no tan pequeño) solíamos ir con mi madre a coger frutos silvestres a la montaña, especialmente frambuesas y arándanos, aunque también en alguna ocasión moras. Hacer después mermelada con los frutos recogidos en el día era una tradición. Mi madre sigue yendo a coger frutas silvestres y hace mermelada con ellas….
Panecillos de leche rellenos de Nocilla
Empecé a hacer estos panecillos para el almuerzo de los sábados, cuando Cristina y Pilar se iban a la piscina y Diego y yo al fútbol. Al principio hacía sólo los panecillos y el chocolate iba aparte. Después intenté ponerles chocolate, inicialmente haciendo dos masas una con cacao y la otra sin, pero quedaba soso,…
Panellets
Historia La receta es de mi madre. He reducido las cantidades de la receta original a la mitad. Además, la manera de añadir el azúcar también la he cambiado: Yo añado azúcar pulverizado pero en la receta original el azúcar requiere un procesado bastante complicado, que explicaré al final de la receta. Ingredientes Para la…