Esta receta la hacía mi madre cuando éramos pequeñas, pero no muy pequeñas. Quizás empezase a hacerla cuando yo tenía unos 10 u 11 años, y recuerdo que dijo «a ver si os gusta, que tiene muy buena pinta». Y vaya si nos gustó. Después comentábamos lo rica que estaba, así con su bechamel y…
Etiqueta: Mami
Escalivada al estilo de la Abuelita Pilar
A diferencia del Asadillo manchego, esta sí que era una receta que preparaba mi madre cuando éramos relativamente pequeñas, no pequeñas pequeñas, pero sí todavía niñas cuando empezó a hacerla. Recuerdo que la primera vez fue como un poco experimento, a ver si nos gustaba. Me parece recordar que me dijo que se la había…
Tarta de frutas
Cuando vivía en casa de mis padres, muy de vez en cuando nos gustaba comprar unas tartaletas de frutas que vendían en la Pastelería Comas. Nos encantaban. Es que se nos hacía la boca agua… Y resulta, que cuando ya estaba casada con Carlos, mi madre apareció un día con unas revistillas de cocina en…
Pastel de cumpleaños infantil
Hace muchos años, cuando estaba embarazada de Diego, empezaba a pensar en cosas que me gustaría hacer como madre. Una de ellas era hacer yo misma los pasteles de cumpleaños para mis hijos. La imagen que tenía en la cabeza era la de un bizcocho cubierto de chocolate y adornado con Lacasitos y con churrillos…
Bizcocho de la Yaya Eulalia
La historia Mi madre preparaba este bizcocho esporádicamente cuando yo era pequeña; como no teníamos horno en casa en aquella época, ella utilizaba una cacerola-horno, de manera que el bizcocho quedaba en forma de rosco. Por este motivo, porque mi madre lo preparaba, yo siempre había creído que era la Yaya Juana (madre de mi…
Pimientos del piquillo con brandada de bacalao
Pues no mucha. Esta primavera de confinamiento hemos estado haciendo menús variados para comer y uno de ellos ha sido el de pimientos del piquillo con brandada de bacalao que Pilar recordaba haber comido en casa de mis padres. Ingredientes Para la brandada. Para 4 personas Para la bechamel de pimiento Para el conjunto Proceso…
Buñuelos de viento
La historia La historia de los buñuelos en nuestra familia empieza una noche de finales de marzo del año 2000 en el hospital de Can Ruti. Diego acababa de nacer. A mí me habían hecho un tajo de padre y muy señor mío y no sabía ni como ponerme porque me dolía horrores. Me dieron…
Flan de huevo de la Yaya Juana
Hace tiempo explicaba los rosquillos que hacía mi abuela paterna, la Yaya Eulalia. Hoy os voy a explicar el flan que hacía mi abuela materna, la Yaya Juana, y que ahora hacemos mi madre, Cristina y yo. Por supuesto nos encanta y cada vez que lo hacía mi madre en casa, era un momentazo porque…
«Galletitas» saludables de avena
La historia de esta receta se remonta a un día, hará un año y medio, en que fui invitada a una sesión de cocina saludable en un hipermercado Carrefour. La sesión fue conducida y protagonizada por Fabián, un ex-aspirante del concurso de cocina Masterchef, aunque yo por aquel entonces no sabía que ese chico jovencito…
Magdalenas de Aragón
Hace un montón de años, me encantaba pensar en hacer en casa cosas como magdalenas, pan, galletas… Dulces que había comido toda la vida pero siempre comprados. Así que, poco a poco, fui buscando recetas.Esta de las magdalenas me la dio mi suegra al cabo de poco tiempo de casarme con Carlos. No recuerdo si…
Los Rosquillos de la Yaya Eulalia.
Historia: Hoy soy yo, Pilar, la que escribe en el blog de Nuestras Recetas. Y es así porque no podría ser de otra forma, ya que era mi abuela paterna la que hacía estos rosquillos, para delicia y regocijo de todos los que estuviéramos en a su lado en aquellos dulces momentos 😀 No recuerdo la…
Tortitas de trigo
Hace algún tiempo, con compañeros de trabajo celebrábamos la noche de San Juan en casa de Asun, que invariablemente nos ofrecía para cenar unas deliciosas tortitas de trigo rellenas de carne, pimiento, cebolla, tomate y lechuga. Bueno, ella preparaba los ingredientes y nosotros rellenábamos las tortitas. Un día, pensando variar un poco las cenas, recordamos…
Raviolis de calabaza
En el año 2004 estuvimos unos cuantos días en Bolonia de vacaciones. Allí, un día, paseando, vimos un pequeño local donde hacían diversas especialidades con pasta fresca. El día que nos volvíamos a casa, antes de marchar pasamos por la tienda y preguntamos que tenían, pero por la hora les quedaba poca cosa y nos…